米でんぷんの新素材を開発・提供

令和2年4月13日付で「まんぷくすらり」が品種登録出願公表となりました（品種登録出願第34394号）。 「まんぷくすらり」は、難消化性澱粉*が通常の米の10倍程度高く、この米を使った米飯や米菓で食後の血糖値上昇抑制が認められている機能精米です。今後、米菓やきりたんぽ、ダイエットおこわ等、様々なレシピに応用され、販売していく予定です。 *難消化性澱粉（RS）とは、ヒトに消化液では消化されにく澱粉のこと。食べたときに、低カロリーとなり、大腸環境を改善すると考えられている。